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    在特殊情况下，比如旅途跋涉后很晚回家，不想做饭——有时候餐馆可能是最简单的惟一选择。我们请真正在乎健康的人，比如你，与我们分享他们个人的外出就餐建议——范围涉及如何聪明地点菜、处理餐馆菜肴的份量等。秀体体重管理咨询师分析说.

　　做好准备

　　1. 如果你对餐馆不熟悉，那么在出发前，可提前打电话了解情况，也可在网上查看他们的菜单。

　　2. 随时在车内放一袋小苹果或其他健康点心，并在朋友进餐馆前先吃一个。这样做不仅可以解决你的饥饿问题，而且可以提醒自己注意的饮食。

　　3. 在离开家门前，做出一个心里有底的选择，确定哪一盘菜最适合你当天的“预算”。如果在餐馆内，当天的特别推荐菜肴感觉太好，实在不容错过，那么在改变选择之前，应进行最后一次计算，保证自己已完全考虑好。

　　起步前先要迈对脚步

　　4.在开餐前叫一碗汤——不要那种奶油烧的汤，而是用高汤烧的蔬菜或西红柿鸡蛋常容易满足你的胃口，让你在进餐时不会超量。

　　5. 开始前先吃配菜沙拉(假如有的话)要求在旁边放上低脂或无脂的沙拉酱；同时要记住用筷子挑沙拉酱，然后再抹到沙拉上。

　　7.根本不要打开菜单！应在上餐馆之前便知道自己想吃什么。

　　8. 避免任何油炸的食品。

　　9. 选择较清淡的食物，如“发丰收”，而不要选用红烧肉。尽量简单化。

　　10. 不管你叫什么菜，都要保证其配有大量的蔬菜。

　　11. 在吃自助餐时，不要急着将食物放入盘子中，先观察一下，关键是要提醒自己，吃食物是为了满足自己的胃，而不是把自己的钱捞回来。

　　12. 在点菜时，记得问一下是否还有更小的份量可供选择。如果没有，请服务员上菜时带一只外带饭盒。在开始吃之前，将一半的食物放到外带盒内。

　　13. 将开胃菜和身边的人一起分享。如果你有将自己盘子内的食物全部吃光的念头，那么最好不要将在你面前的菜也全部吃掉。

　　培养一个良好的态度

　　14. 庆祝的目的是和家人朋友一起分享时光，而不是食物。享受属于自己的快乐，记住，不需要将食物当成敌人。

　　15. 当然要外出就餐！正如一名网友所说的，当我出去时，我感觉自己是一个正常的人，我好像并没有失去什么。

秀体是你健康减肥的保障

　　当全世界的人都惊叹地看着神童、具有超人称号的美国游泳运动员菲尔普斯一次次打破世界记录时，人们开始对他的越来越感兴趣，对他的方方面面都感兴趣。比如韩老师就建议：把菲尔普斯留下来解剖，留下“菲妈”也行，看看他究竟有什么特殊的装置……。留下菲儿或菲妈看样子都不太现实，倒不如研究一下他在中国比赛生活的饮食情况，秀体体重管理咨询团队认为。

　　美国最大的体重管理公司weightwatchers，不久前对负责美国运动员饮食的ARAMARK公司高级厨师长Robert Hall进行了采访，结果发现，北京为奥运会准备的饮食结构非常适合运动员对能量和营养的需求。当然喜欢中国菜的菲尔普斯更是从中受益。因为中国的奥运大餐具备如下特点：

　　1. 营养平衡。

　　瘦肉蛋白、谷物、以及蔬菜水果的摄取要均衡。对于运动员，比如菲尔普斯，他们比常人要摄取更多的营养物质和能量，并且每一种营养物质都不能缺少，所以营养平衡至关重要。

　　蛋白质是人体构成的重要成份，也是肌肉的主要成份之一。由于蛋白质在身体内不能贮存，必须每天食入才可以防止肌体分解肌肉所需的蛋白质。

　　各种蔬菜是维生素的重要来源，比如有蔬菜之王的西蓝花，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富。此外还有各种绿叶蔬菜，胡萝卜等提供的各种营养原素都是人体不可或缺的。

　　谷物类食品中含有大量不可溶纤维素，它会使肠内保持水分，增加体积，加速肠蠕动，从而使人体排出粪便和毒素的速度加快，也可以防止便秘。

　　水果是提供可溶性纤维素的主要来源，苹果和橙子、橘子等含有，可以减慢人体对糖类的吸收，以及减少人体吸收的胆固醇。

　　Robert Hall认为，传统的、简单的中国饮食：汤 米饭 蔬菜就能符合人类对营养需求。或许这正应了那句名言：简单的就是最好的。另外，在中国饭后吃水果，而非点心的饮食习惯也很有助于运动员的健康。

　　2．有限度地摄入脂肪

　　脂肪是人体的必须物质。它是构成人体组织细胞的重要组成部分，也是防护身体、保持体温的功臣。所以，对于游泳运动员来讲，其身兼数职，更是必不可少。另外它也是提供人体长时间运动的重要能源。当然，它也让食品吃起来味道更好。所以我们不一定也不可能把脂肪从饮食中完全去掉。但是，长期摄入过量脂肪却是造成心脏病、高血压、癌症、糖尿病、肥胖的帮凶。要做到科学饮食，就应该科学对待脂肪。

　　在日常生活中我们应该减少脂肪在食物中的比例。尽量多食入豆类，瘦肉类，蔬菜和水果，而不是高脂肪食品。比如动物肝脏、奶油、油炸食品、肥肉，以及糕点等。

　　有很多研究已经发现，有规律地体育锻炼可以帮助降低血脂、低密度脂蛋白和提高血液中的高密度脂蛋白。血液中的高密度脂蛋白（HDL）由于它的作用是运送胆固醇到肝脏。被誉为“血管清道夫”它的升高是防止冠心病和中风的最佳方式。

　　所以，加入你认真地看完了本篇文章，说不定就能修炼成菲尔普斯的身材，虽然达不到他那样的速度。